液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經(jīng)濟地實(shí)現了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。液氮速凍機整個(gè)箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀(guān)、操作風(fēng)險小，使用壽命長(cháng)，冷凍室在“液氮控制系統”的基礎上，有效的設計可以控制溫度變化，提高冷凍能力?？焖僦评?，減少對肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)等食物組織的破壞，保鮮效果更好。凍結食品品質(zhì)好，營(yíng)養成分損失和破壞少，原有風(fēng)味保持好，商品價(jià)值高，與空氣接觸少，幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。
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液氮冷凍機的設計理念
來(lái)源： 時(shí)間：2021-05-05 08:24:14 瀏覽次數：
液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經(jīng)濟地實(shí)現了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。液氮速凍機整個(gè)箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀(guān)、操作安全，使用壽命長(cháng)，冷凍室在“液氮控制系統”的基礎上，有效的設計可以控制溫度變化，提高冷凍能力?？焖僦评?，減少對肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)等食物組織的破壞，保鮮效果更好。凍結食品品質(zhì)好，營(yíng)養成分損失和破壞少，原有風(fēng)味保持好，商品價(jià)值高，與空氣接觸少，幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。
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